Ausbildung zum Koch ( m / w / d )

Du willst eine Großküche kennenlernen, die täglich 400 Patienten und Mitarbeiter versorgt?

Dann bewirb dich für einen Ausbildungsplatz in unserer Küche zum

Koch (m/w/d)

in Vollzeit ab 01. September 2021.

Das erwartet Dich:

  • 3-jährige Ausbildung (Beginn 01.09.2021) nach Einhaltung des Ausbildungsrahmenplan
  • Berufsschulunterricht in der B3 in Nürnberg
  • Eine qualifizierte Ausbildung in der Speisenherstellung und Zubereitung der Gemeinschaftsverpflegung, der gutbürgerlichen und internationalen Küche, der Schonkost, Buffet und der kalten Küche in unserer modernen zentralen Klinikküche 
  • Überbetrieblicher Einsatz in einem namhaften Nürnberger Hotel 
  • Zubereitung von verschiedenen Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
  • Zerlegen und Filetieren von Fleisch und Fisch
  • Anrichten von verschiedenen Speisen
  • Erstellen von Speiseplänen
  • Lernen der Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
  • Kenntnisse in der Lebensmittelphysiologie
  • Empfang von Warenlieferungen, Lagerung der Ware, Kontrolle der Lagerbestände nach HACCP
  • Entgegennahme von Reklamationen, Bearbeitung und Aufzeigen von Lösungen
  • Unterstützung der Abteilung in der Vorbereitung und Produktion der täglichen Patienten- und Personalversorgung von ca. 1000 Mahlzeiten
  • Ausbildungsplatz in einem innovativen Unternehmen im Gesundheitswesen

Wir erwarten von Dir:

  • Einen qualifizierten Mittelschulabschluss bzw. gleichwertiger oder höherer Bildungsabschluss
  • Interesse an den Themen Ernährung, Kochen, spezielle Diäten und Schonkost
  • Teamgeist, Lernbereitschaft, Engagement, Belastbarkeit
  • Gute PC-Kenntnisse, sowie Interesse an betriebswirtschaftlichen Fragestellungen
  • Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
  • Eigenverantwortliches Arbeiten
  • Teamfähigkeit, Leistungsbereitschaft und Eigeninitiative
  • Konflikt und Kritikfähigkeit
  • Toleranz und Zuverlässigkeit

Das bieten wir Ihnen:

  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
  • Gute Infrastruktur
  • Eine moderne Ausstattung
  • Betriebssport
  • "Erler-Versorgungswerk"
  • Leckeres und gesundes Essen in unserer hauseigenen Kantine
  • Vergünstigte Parkmöglichkeiten in unserem Parkhaus
  • Kooperationen mit Fitnessstudios
  • Über 600 vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten bei namhaften Anbietern
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM)
  • Vergütung nach TVöD
  • VGN-Firmen Abo

Für Rückfragen kannst Du dich gerne an unser Bewerbermanagement (Frau Helmreich 0911/ 27 28 -596 oder Frau Kiener 0911/ 27 28 -119) wenden.

Bei Interesse richte deine Bewerbung bitte an bewerbung@karriere-erler.de

oder

 

Bitte beachten Sie, dass schriftliche Bewerbungen nicht zurückgeschickt werden.

Nach oben